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杭州市生活必需品市场运行情况（2026年3月23日-2026年3月29日） 发布日期：2026-03-31访问次数:信息来源：杭州市商务局 |
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据杭州市菜篮子重点商品保供运行平台统计，2026年3月23日-2026年3月29日我市生活必需品市场货源充足，购销秩序正常。 一、猪肉(含生猪)交易量上涨，白肉批发价略降，猪肉零售价格略降。 据对猪肉批发市场监测统计，猪肉日均交易量10503头（799.80吨），环比增加8.01%；价格方面：生猪到杭价日均13.03元/公斤，下跌3.12%；白肉批发价日均13.84元/公斤，下跌2.05%。 据对农贸市场猪肉零售价格监测统计，与前一周相比：猪全精肉30.90元/公斤，下跌1.94%；猪后腿肉24.43元/公斤，下跌2.32%；猪大排30.75元/公斤，下跌5.59%；猪无骨夹心肉25.41元/公斤，下跌2.46%；猪肋条肉29.38元/公斤，下跌0.88%。 二、蔬菜交易量小幅下降，整体批发均价略涨，整体零售均价略降，整体市场价格平稳。 据对主要蔬菜批发交易市场监测统计，环比前一周批发市场日均交易量3792.29吨，下跌2.63%，其中基地菜日均交易量2094.29吨，下跌4.70%；客菜日均交易量1698吨，上涨0.06%。17个蔬菜品种整体均价3.98元/公斤,上涨1.02%。涨平跌统计：10涨1平6跌。其中，涨幅较大的为：丝瓜6.4元/公斤，上涨12.48%；青菜1.56元/公斤，上涨12.23%；青圆椒6元/公斤，上涨7.53%。跌幅较大的为：冬瓜1.97元/公斤，下跌12.83%；茄子5.87元/公斤，下跌8.99%；花菜3.67元/公斤，下跌7.79%。 据对重点农贸市场监测统计,与前一周相比，纳入监测的28个蔬菜品种整体均价10.89元/公斤，下跌0.18%。涨平跌统计：11涨17跌。其中，涨幅较大的为：豇豆16.09元/公斤，上涨11.12%；蒜苔20.47元/公斤，上涨10.53%；青圆椒17.38元/公斤，上涨6.56%。跌幅较大的为：小白菜5.65元/公斤，下跌16.05%；丝瓜12.98元/公斤，下跌14.66%；韭菜11.27元/公斤，下跌7.92%。 三、禽蛋交易量持平，批发价略涨，零售价略有波动。 据对重点批发市场禽蛋价格监测统计，与前一周相比：蛋类批发日均交易量1035吨，环比持平，鸡蛋7.86元/公斤，上涨5.57%；鸭蛋12.70元/公斤，上涨0.68%。 据对重点农贸市场禽蛋价格监测统计，与前一周相比：鸡蛋10.11元/公斤，下跌1.94%；鸭蛋16.19元/公斤，上涨1.63%。 四、水产交易量上涨，批发水产品整体均价略涨，零售家常水产品整体均价下跌，整体市场价格平稳。 据对主要水产批发市场监测统计，水产批发交易总量2885.20吨，日均交易量412.17吨，上涨3.12%。8个水产品种整体均价40.13元/公斤，上涨0.15%。涨平跌统计：1涨6平1跌。其中：小黄鱼46.00元/公斤，上涨1.58%；大黄鱼56.00元/公斤，下跌0.51%。 据对重点农贸市场监测统计，与前一周相比，纳入监测的11个水产品整体零售均价63.61元/公斤，下跌4.89%。涨平跌统计：5涨6跌。其中：小黄鱼45.82元/公斤，上涨11.02%；鳙鱼（花鲢、胖头鱼）36.46元/公斤，上涨10.52%；鳊鱼31.76元/公斤，下跌42.15%；带鱼42.67元/公斤，下跌15.50%。 （注：数据来源于杭州市菜篮子重点商品保供综合管理项目。） 五、下周预测。 猪肉：下周杭州市猪肉零售价格整体延续小幅下行趋势。受季节性消费偏弱、生猪供应相对充足影响，各部位肉价保持温和回落，供需关系继续向宽松方向调整，市场交易节奏平稳，价格波动幅度收窄。 蔬菜：下周杭州蔬菜零售价格整体趋于平稳。豇豆、蒜苔、青圆椒等前期涨幅较大品种供应逐步改善，涨势放缓；小白菜、丝瓜、韭菜等叶菜及夏秋茬品种随着气温回升上市量增加，价格延续回落态势。供需关系正向平衡调整。 禽蛋：下周杭州市禽蛋零售价格总体呈现分化走势：鸡蛋价格预计小幅回落，主要受产蛋率回升和市场供应增加影响；鸭蛋价格有望稳中略升，供给相对偏紧叠加消费偏好支撑。整体供需关系趋于均衡，价格波动幅度有限。 水产：下周杭州市水产零售价格整体呈现分化走势：小黄鱼与鳙鱼延续上涨态势，供需偏紧支撑价格继续上行；鳊鱼和带鱼价格回调后趋于平稳，终端消费节奏调整带动市场逐步恢复平衡。各类水产品供应总体有序，价格波动幅度收窄。 |